Viva la Mexico

Volgens Viva la Mexico is het tijd voor een feestje! De zonnegoden waren hen gunstig gezind en hebben daarom wat extra decennia-schijven voor hun logo geschonken. Verder is over elk detail maanden nagedacht. Van de pitoreske piaggio ‘Ape’ met zwevende mega sombrero. Maar natuurlijk ook de overheerlijke Mexicaanse gerechten zijn tot in de puntjes uitgewerkt.

Boek deze foodtruck

Viva la Mexico: vers en verrassend Mexicaans

Van piñata op je party tot maaltijden die zelfs door de maya’s zouden worden bewonderd. Viva la Mexico werkt ook nog eens met speciale apparatuur om hun tortilla’s en quesadilla’s te vervaardigen. Zo zul je niet lang in de rij hoeven staan! Verder zorgen ze er natuurlijk voor dat alles op orde is. In hun prachtige poncho’s serveren ze Mexicaanse gerechten gemaakt van dagverse ingrediënten.

viva la mexico

Boek deze foodtruck

Avocado
frisse ijsbergsla, zijdezachte avocado, blokjes tomaat, crispy maïs, olijven, rode paprika en frisse dressing van limoen.
Mexican
frisse ijsbergsla met kidney bonen, koriander, tomaat, rode ui, crispy maïs, paprika, olijven, limoendressing en maya nootjes.
Nacho
frisse ijsbergsla met krokante nacho’s, rode ui, crispy maïs, paprika, olijven, geraspte kaas, crème fraîche en jalapeños.

Main courses:

Nacho Deluxe
Grote schaal warme nacho’s met gesmolten kaas, olijven, ui, crispy maïs, paprika, blokjes tomaat, jalapeños, crème fraîche en guacamole.
Quesadilla
- Classic (kaas, ui, paprika, maïs)
- Bananana (kaas en banaan)
- Pineapple (kaas en ananas)
Taco Cones
Drie krokante taco hoorntjes gevuld met kaas, ui, paprika, crispy maïs, tomatenblokjes, koriander, crème fraîche.
The Big Burrito
Opgerolde tortilla met geraspte kaas, kidney bonen, koriander, blokjes tomaat, ui, paprika en crème fraîche.