In 2014 was er nog geen overzichtelijk boekingsplatform voor eventcatering en food trucks, en vanuit de frustratie die dat opriep bij zowel de cateraars als eventprofessionals en evenementenlocaties is Go Celebrate geboren. De missie van Go Celebrate is om gemeten naar klanttevredenheid het meest succesvolle zelfgefinancierde boekingsplatform voor events, catering en food trucks te worden in Europa.
De website Go-Celebrate.nl zelf is sinds 2019 live, maar kent een langere voorgeschiedenis. Het bedrijf en de website is een samenvoeging van The Food Convoy, VanChefs, ChefPlaza en Belgianfoodtruckfestival.be.
Tegenwoordig is Go Celebrate dan ook een van de grootste boekingsplatforms voor eventcatering en food trucks in de Benelux en Frankrijk.