Project omschrijving
De Portugese Tafel Foodtruck
Wil jij graag de Portugese keuken ontdekken? Of heb je de keuken al lang ontdekt en wil je authentieke Portugese hapjes voor op jouw evenement? Kijk dan eens naar de Portugese Tafel! De Nederlands-Portugese chefs maken de lekkerste Kip Piri-Piri, Pastel de Nata en Bifanas. Uniek in Nederland en een feestje voor de culinaire wereldreiziger!
Portugese tafel: authentiek Portugees eten uit een originele truck
De Portugese Tafel foodtruck wordt gerund door echtpaar Maria en Maarten. Maria is opgegroeid in een Portugese horecafamilie en kan ontzettend lekker koken. Recent hebben ze besloten hier iets mee te doen en een foodtruck te beginnen. Op veel evenementen maken ze de blits met hun Portugese specialiteiten. Steeds weer raken ze uitverkocht op de evenementen waar ze staan te koken.
Maar wat kun je dan allemaal verwachten van een Portugese keuken? Dankzij het rijke koloniale verleden van Portugal is de Portugese keuken gevuld met heel veel interessante ingrediënten.
Naast goed gekruide vis- en vleesgerechten zijn er ook heel veel lekkere vegetarische gerechten. Wat dacht je bijvoorbeeld van de Caldo verde, een goed gevulde Portugese koolsoep. Of de Sopa alentejana, een broodsoep met knoflook, koriander, olijfolie en een gepocheerd ei. Klinkt goed toch?
Koken met ingrediënten uit Portugal
De gerechten van de Portugese Tafel worden vers bereid met ingrediënten die rechtstreeks uit Portugal komen. Het assortiment is groot en op aanvraag kan echt van alles gemaakt worden. Niet alleen het eten komt uit Portugal. Ook heeft de truck een leuk assortiment aan Portugese drankjes van het merk Sumol.
Leuk voor borrels en feesten voor zowel particulieren als bedrijven
De Portugese tafel kan van alles klaarmaken. Wil je een lekker hapje bij de borrel op je bedrijf, of privéfeestje? Of wil je een volledige maaltijd laten verzorgen?
Geen probleem! De Portugese Tafel maakt graag iets lekkers voor je klaar, op elke gewenste locatie.
Menu
- Bifana – gemarineerde varkensvlees lapjes op een broodje met een streepje Portugese mosterd.
- Coxinha de Frango – kipkroket met groenten.
- Chamuças de Frango – samosa met kip.
- Empada de Pata Negra – Pastei met Iberico ham.
- Rissol de Leitão – Rissol van Ibérico varken
- Empada de Pato – pastei met eend, prei en champignons.
- Rissol de Carne – Portugese rundvleespasteitje
- Rissol de Camarão – Garnalen pasteitjes
- Pastel de bacalhau – Quiche van stokvis met room
- Pastel de bacalhau e tomate – Quiche van stokvis met tomaat
- Quiche de requeijão e espinafres – Quiche kaaswrongel en spinazie
VOLG Go Celebrate
