Lekkernijs IJs Foodtruck

Lekkernijs biedt met haar mobiele units een unieke ijsbeleving aan door het hele land. Met behulp van vloeibaar stikstof zorgen ze tegelijkertijd voor zijdezachte sorbets en een verrassend spektakel. De verfrissende smaakcombinaties van zowel de Nitro Sorbets als de Frozen Cocktails zijn super vers en geven volgens Lekkernijs je smaakpapillen een ware ruimtereis!

Boek deze foodtruck

Lekkernijs sorbetijs met vloeibare stikstof

Sinds 2015 verrast Lekkernijs haar gasten op verschillende in- en outdoor events met verkoelende tussendoortjes, desserts en cocktailsorbets. De bedenker en eigenaresse Babette Looije wordt zeer blij van ijs eten en maken, maar ze miste wat uitdaging en presentatie. Na veel onderzoek ontdekte ze vloeibaar stikstof. Geurloos, kleurloos, smaakloos (en niet giftig!), maar het geeft een extra dimensie aan de smaak en structuur van het ijs. Het resultaat was zijdezacht en zoet zonder al te veel suiker. Door de vloeibare stikstof ontstaan er nauwelijks ijskristallen en speelt fruit qua smaak zeker de hoofdrol. Door de snelle bereiding ben je in een mum van tijd voorzien van een sorbet met stijl!

lekkernijs

Boek deze foodtruck

Premium Nitro Sorbets
gemaakt van fruit, groenten en kruiden
- Aardbei met framboos en zwarte peper
- Avocado met limoen
- Citroen met munt
- Mandarijn met grapefruit en rozemarijn
- Mango met appel, gember en citroengras
- Stoofperen met winterse kruiden
- Rabarber met framboos
Frozen Cocktails
gemaakt van diverse alcohol en sorbet combinaties
- Cava sorbet
- Gin & Tonic sorbet
- Hugo sorbet
- Mojito sorbet
- Premium Nitro sorbet met Amaretto, Gin, Grand Marnier, Rum, Vodka…
Nitro Scroppino’s
frisse Italiaanse cocktail op basis van sorbetijs, wodka en prosecco.
- Abrikoos
- Citroen
- Limoen
- Perzik