Je keek er al zo lang naar uit. Dat mooie grote foodtruck festival waar duizenden mensen op af zouden komen. Die lange rijen hongerige festivalgangers voor jouw foodtruck en de vele producten die je niet meer zou kunnen aanslepen. Alle positieve reacties die je (achteraf) zou ontvangen. Dat stageld voor die dag zou je ongetwijfeld ruim voorbijschieten qua omzet! Dan zit het festival erop. Er kwamen inderdaad duizenden mensen, maar die kozen negen van de tien keer voor de buurman of buurvrouw. Je begint jezelf af te vragen wat je fout gedaan hebt. Waarom liepen de meeste mensen jouw foodtruck voorbij en gingen ze wel iets lekkers halen bij de andere foodtrucks? Hier zijn enkele perfecte ideeën en voorbeelden voor foodtrucks.
‘Waarom kiest een bezoeker voor jouw foodtruck?’
Zeg je ‘Ferrari’, dan is waarschijnlijk één van de eerste dingen die in je opkomt ‘snelheid’. Zeg je ‘pindakaas’, dan is de kans groot dat je denkt aan ‘Calvé’. Zie je een grote gele ‘M’ langs de snelweg, dan weet je dat je er een vette hap met frisdrank kan scoren. Al deze voorbeelden gaan over merken die een bepaald gevoel bij je losmaken wanneer je over ze praat of nadenkt. Ook Starbucks is hier een mooi voorbeeld van. Natuurlijk denken we hierbij meteen aan koffie, maar al snel denken we ook aan ‘je naam op een beker’. Zo geeft Starbucks je het idee dat je ergens bij hoort.
Het absolute toppunt van branding is echter bereikt als mensen je merk gaan gebruiken als werkwoord. Denk bijvoorbeeld aan plaatjes die je kunt ‘photoshoppen’, berichtjes die je kunt je ‘whatsappen’ en dat antwoord dat je kunt ‘googlen’.
‘Waarom willen mensen nou precies jouw foodtruck huren?’ is een hele belangrijke vraag die je, jezelf als foodtrucker continu moet blijven stellen. Bezoekers vragen zich altijd twee dingen af:
1) Waarom zou ik dit product moeten kopen?
2) Waarom zou ik dit product moeten kopen bij jouw foodtruck?
Vooral die laatste vraag is erg belangrijk, omdat het antwoord hierop duidelijk maakt wat jouw brand nu eigenlijk inhoudt. Hoe past jouw product in de levensstijl van je bezoekers/klanten?
Om mensen op een festival naar jouw foodtruck te laten komen moet je jezelf duidelijk laten zien. Jij bent je bedrijf! Of je nu jarenlange ervaring hebt en heel betrouwbaar en creatief bent, of dat op de slager om de hoek lijkt, zorg ervoor dat je je branding doorvoert op alle gebieden. Nu zijn de eerder genoemde merken in dit artikel inmiddels wereldberoemd en ijzersterk, maar hoe kan jij ervoor zorgen dat jouw bestaande foodtruck eruit springt ten opzichte van de concurrentie?
